ಕಲಬುರಗಿ: ಇಲ್ಲಿನ ಖಾಜಾ ಬಂದಾನವಾಜ್ ವಿಶ್ವ ವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನ ನಿಕಾಯದ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿಭಾಗದ ವತಿಯಿಂದ ಬುಧವಾರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣ ಕುರಿತು ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
ಪ್ರದರ್ಶನಕ್ಕೆ ವಿಜ್ಞಾನ ನಿಕಾಯದ ಡೀನ್ ಡಾ ನಿಶಾತ ಅರೀಫ್ ಹುಸೇನಿ ಚಾಲನೆ ನೀಡಿದರು.
Contact Your\'s Advertisement; 9902492681
ವಿಭಾಗದ ಸಂಯೋಜಕಿ ಡಾ ಜಹನಾರಾ ಕುಡ್ಸಿ, ಸಹಾಯಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾದ ಡಾ. ಎಂ ಎ ಮುಜೀಬ್, ಡಾ. ನೀಲಂ ಮಿಶ್ರಾ ಮತ್ತು ಡಾ. ಬದರಿನಾಥ ಕುಲಕರ್ಣಿ ಇವರೆಲ್ಲರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಜರುಗಿತು.
ಈ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಎಂ ಎಸ್ಸಿ 3ನೇ ಸೆಮಿಸ್ಟರ್ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಆಹಾರ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘ ಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವುದರ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು.
